Hotel Restaurant Le Cobh

Propriétaire : Madame et Monsieur Suire
10 rue des Forges - 56800 PLOERMEL Centre ville
Tél. : 02.97.74.00.49 - Fax : 02.97.74.07.36
E-mail : contacthotel-lecobh.com

Réservation

Arrivée :  

Nuit(s) :

Adulte(s)/Enfant(s) :
 

Accueil

Menu Plaisir 69.00€

Hôtel Le Cobh

" Convier quelqu'un à sa table, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il passe en votre compagnie" 


 

Menu Dégustation                             69.00€      (7plats)

Pour Débuter :

 

LA TÊTE DE VEAU ET LES CÂPRES.

Ragoût de tête de veau et lentilles beluga, émulsion aux câpres.

ET

LE CANARD ET LA BETTERAVE.

Terrine de canard maison, betteraves de couleur des jardins de Cahéran.

 

Pour Continuer :

 

LA  PÊCHE BRETONNE ET LA VANILLE GOUSSE. (Selon arrivage)

Pêche du moment snackée, patate douce à la vanille de Madagascar, Réduction de vin rouge.

ET

LE JARRET DE VEAU ET L’AVOCAT.

Jarret de veau de 24h00, guacamole et oignons confits.

 

Pour Terminer :

 

LES FROMAGES LOCAUX.

Assortiment de fromages Du Pays de l’Oust, salade croquante aux herbes aromatiques.

ET

LE BLÉ NOIR ET LE LAIT DE RIZ.             

Mushi-Pan au blé noir  AOP, sorbet au lait de riz, sauce soja sucrée.

ET

LA POMME ET LA BIÈRE.

Pomme pochée dans son jus, croquant à la pomme, tartare de pomme et sorbet à la bière Lancelot « Bonnets rouges ».

 

 


 

 

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