Menu "Le Cobh"
Des produits frais, de saison et locaux, afin de vous faire découvrir ou redécouvrir toutes les saveurs d'une région riche de son terroir et de ses voyages...

MENU « GOURMET PRESSE »

Servi le Jeudi, Vendredi et le Samedi au déjeuner, (Sauf jours fériés)

Un plat et Un Café Gourmand 17.00€
Une entrée, Un plat et Un Café Gourmand 20.00€

Ce menu proposé par notre Chef change chaque semaine.

MENU « LE COBH » (28.00€)

LE MAQUEREAU DE NOS CÔTES.
Maquereau en cuisson délicate à l’huile de Combawa,
Cru cuit maraîcher, blinis Parmentier.
OU
LE MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST.
Mariné dans une sangria légère, en carpaccio,
Perles de roquette et de vieux parmesan.
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LA LIMANDE SOLE.
Cuite à l’arête, coquillages de nos plages, mangue, avocat,
Quintessence de bergamote.
OU
LE CARRE DE PORCELET.
Roti en croute de persil plat, croustillants d’ escotons de maïs crémeux,
Tomates confites et lomo planché.
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LA TOMME BRETONNE ET SA BRIOCHE TIÈDE.
Petite brioche tiède, tomate cerise en aigre doux à la coriandre,
Tomme de Carhaix et du Poher, fine pousses de Roquette.
(Supplément 4.00€)
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AVANT DESSERT
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LA RHUBARBE ET LA ROSE.
Rhubarbe pochée, feuille à feuille de dentelle craquante,
Mascarpone et loukoum à la rose.

OU
LA BANANE ANTILLAISE ET LA NOIX DE CAJOU.
Sablé au sabayon à la noix de cajou en praliné,
Mousse de banane antillaise.

Prix nets.

Menu Enfant (-10 ans) Plat et Dessert 14.00€

Menu Végétalien et Végétarien sur demande